चना पुलाव रेसिपी: घर पर कैसे तैयार किया जाए चना पुलाव एक पारंपरिक भारतीय व्यंजन है जो चने के दाने और मसालों के मिश्रण से बनाया जाता है। यह पुलाव न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह एक पौष्टिक भी है। आइए, इसे घर पर आसानी से बनाने की रेसिपी जानें। चीजें आवश्यक: चने के दाने- 1 कप तेल- 2 बड़े चम्मच अदरक- लहसुन- लहसुन का पेस्ट- 1 बड़ा चम्मच अदरक का पेस्ट- 1 इंच लाल मिर्च पाउडर- 1 चम्मच जीरा- 1/4 चम्मच जावित्री- 1/4 चम्मच काली मिर्च पाउडर- 1 चम्मच कसूरी मेथी- 1 बड़ा चम्मच दही- 1 कप गरम मसाला- 1/2 चम्मच नमक- स्वादानुसार धनिया पत्ती- सजाने के लिए निर्देश: विधि: 1. सबसे पहले, चने के दाने को अलग के छिलके वाले के रूप में धो लें। 2. एक बड़े पैन में, तेल गरम करें। 3. इसमें अदरक- लहसुन का पेस्ट डालें और भुनें। 4. इसके बाद, जीरा डालें और भुनें। 5. अब इसमें अदरक का पेस्त डाले और फिर 2-3 मिनट के लिए भुनें। 6. फिर इसमें, लाल मिर्च पाउडर, जावित्री, काली मिर्च पाउडर, कसूरी मेथी डालें और भुनें। 7. इस मिश्रण में दही डालें और अच्छी तरह मिलाएं। 8. इसमें, गरम मसाला और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं। 9. अब इसमें, चने के दाने डालें और अच्छी तरह मिलाएं। 10. पैन को ढक दें और चने के दाने को लगभग 15 मिनट के लिए पकने दें। 11. 15 मिनट बाद, पैन को खोलें और चने के दाने को अच्छी तरह मिलाएं। 12. फिर इसमें, धनिया पत्ती डालें और सजाएं। 13. अंत में, इस चना पुलाव को गरमा गरम परोसें।

August 6, 2026 | by Aaditya Raj